Restoran İş Testleri - Sorular ve Püf Noktaları

Bir iş başvurusu yapmak için bir restorana girmek korkutucu olabilir ve işverenler gittikçe artan bir şekilde başvuru sahiplerinden süreci daha stresli hale getirebilecek bir veya daha fazla test yapmalarını istiyor. Gerçekten onlar için ders çalışamazsınız, ancak bu tür testlerdeki performansınız, işe girip girmeyeceğinizi veya hatta birinci veya ikinci bir görüşme yapılıp yapılmayacağınızı belirlemede bir faktördür.

Neden Restoranlar Test Başvurucuları

Ciro oranlarını azaltmak için, birçok restoran işveren, daha az nitelikli iş arayanları filtrelemek için ön tarama testleri ve sınavları kullanmaktadır. Bu testler, işverene iş arayan kişiyi daha iyi anlamasını sağlamaya yardımcı olur, bu da adayın pozisyon için uygun olup olmadığı ve işe alındıktan sonra bir restoranla çalışmaya devam etmesi muhtemel olup olmadığı konusunda daha iyi bir karar vermesine yardımcı olabilir..

Bu testlerin çoğu, özellikle restoranlar gibi hizmet odaklı işletmelerde, işverenin başvuru sahibinin baskı altında nasıl çalıştığını görmesini sağlayan şahsen yapılır.

Potansiyel çalışanın, diğer adaylar arasında öne çıkmalarına yardımcı olacak görüşmeci soru sorma fırsatı da vardır. Daha büyük şirketler ile bu testler çevrimiçi olarak yapılabilir.

Restoran Soru Türleri

Bu testler ve sınavlar hakkındaki sorular açık uçlu veya doğrudan ve açık olabilir. İş bilginizi, teknik mutfak becerilerinizi, müşteri hizmetleri yeteneğinizi, duygusal zekanızı ve esnekliğinizi, dürüstlüğünüzü, kişiliğinizi veya bilişsel yeteneğinizi değerlendirmek için tasarlanabilirler. Yaşadığınız duruma bağlı olarak, ayrıca bir uyuşturucu ve alkol testine katılmanız istenebilir.

Karşılaşabileceğiniz bazı kişilik testleri, iş etiğinizi, yönlendirme istekliliğinizi, hayal kırıklığı toleransınızı ve çeşitliliği kabul ettiğinizi değerlendirecektir.

Genel zihinsel yetenek testleri, matematik yapma, soyut bir akıl yürütme yapma ve karmaşıklığı ele alma becerinizi ölçecektir. Eğer restoran yönetimindeyseniz, işverenler bütçeleri doğru bir şekilde hazırlamak, maliyetleri ve ek masrafları izlemek ve arz seviyelerini ve ihtiyaçlarını ölçmek için gerekenlere sahip olduğunuzu bilmek isteyeceklerdir.

Restoranda, evin önü, evin arkası veya idari konum için başvuruda bulunmanıza bağlı olarak, aşağıdakileri içerebilir:

• İçki malzemeleri: Cosmopolitan yapmak için hangi bileşenlere ihtiyacım var? Margarita mı? Beyaz bir Rus mu?
• Tanımlar: Fois ciğeri nedir? Biftek tartarı nedir? Béarnaise sosunun temeli nedir?
• Gıda Güvenliği ve Mutfak Temizliği: Buzdolabında farklı yiyecekler nerede saklanmalıdır? Bakterilerin büyümesini destekleyen altı durum nedir? Patojen nedir? Not: Bu gibi sorular için hazırlanmanın iyi bir yolu, SafeServ sertifikanızı kazanmak için öğrendiğiniz bilgileri gözden geçirmektir.

• Sorumluluk:Eğer bir kullanıcı size bir hizmetten memnun olmadığını söylerse ve o masadan siz sorumlu değilseniz, ne yapardınız?
• Neden orada çalışmalısın: Masaya hangi becerileri ve yetenekleri getirebilirsiniz? Diğer başvuru sahiplerinde olmayan ne var?

Daha büyük şirketler için bu sorular rolün konumuna veya niteliğine bağlı olarak daha fazla veya daha az spesifikleşebilir.

Yanıtlama İçin İpuçları

Sınavdan emin ve istekli görünmek için elinizden geleni yapın. Beden dili, önemsiz gibi görünse bile, başvuru sürecinin büyük bir parçasıdır. Örneğin, sınava girerken dik durmak veya dik oturmak odaklanmanızı ve güveninizi gösterecektir. Sınav yazılı olarak sözlü ise, görüşmeci ile göz temasını sürdürün.

Soruları en iyi şekilde cevaplayın, cevabı bilmiyor olsanız bile. Örneğin, bir tarifin içindeki malzemeler sorulursa ve hepsini hatırlayamıyorsanız soruyu atlamayın. Hatırlayabildiğiniz kadar içerik ekleyin. Bir cevaba yapılan güçlü bir girişim, hiçbir cevabın olmamasından daha iyidir.

Sesini uygulamaya çalışYazınızda, işveren daha fazla görüşme için sizi buraya getirmek ister. Bu, neden güçlü bir aday olduğunuz veya neden işe alınmanız gerektiği sorulduğunda önemlidir. Kendinle övünmekten korkma!

Genel olarak, bu testler ve sınavlar, işverenlerin başvuru sahiplerinin havuzlarını hafifletmelerine yardımcı olmak için yararlı bir yoldur ve ayrıca iş arayanlara özgeçmişlerine ek olarak başka bir araçla kendilerini farklılaştırma şansı verir.