Kariyer Spotlight: Yemek Servisi Satış Temsilcisi

Yemek çok büyük bir endüstridir. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar memleketlerinde veya tatildeyken yemek yemeye bayılırlar. Restoranlar, tatil köyleri ve otellere ihtiyaç duydukları yiyecek ürünlerini tedarik etmek bütün bir satış endüstrisi yarattı.

Yemek servisi sektöründe bir satış işiyle ilgileniyorsanız, sektörle ilgili ne kadar çok şey bilirseniz o kadar iyi ve hazırlıklı olursunuz.

Bir Pozisyon İçin Nereye Bakmalı?

Çoğu şehirde, restoranlara ihtiyaç duydukları yiyecek ve malzemeleri sağlamaya odaklanan işletmeler var. Bir işletme pizzacılara, lüks restoranlara, yerel otellere ve tatil yerlerine veya herhangi bir birleşimine odaklanmış olsun, bu işletmeler ilişki kurmak ve ilişkileri sürdürmek için satış uzmanlarına ihtiyaç duyar. Başka bir deyişle, yemek servisi işletmeleri, yemek servisi endüstrisindeki diğer işletmelere satış yapmak için insanlara ihtiyaç duymaktadır.

Bölgenizdeki herhangi bir yerel yemek servisi tedarikçisiyle ve ulusal veya bölgesel yemek servisi tedarikçisi ile iletişime geçmek, bu sektöre satış yapmak isteyenlerin aramaya başlaması gereken yerdir. Restoran yönetimi veya sektördeki uzmanlık derecesi uzmanlık derecesi sizi her zaman rekabetçiliğinizin üstüne çıkarsa da, bunlar genellikle çoğu giriş ve orta seviye satış işleri için bir gereklilik değildir. Güçlü bir iş ahlakı, ilişki kurma ve genişletme yeteneği ve ürün hattını anlama fakülteleri gereken her şeydir.

Ne bekleyebileceğinizi

Giriş seviyesi bir satış pozisyonu almak isteyenler için, zamanınızın çoğunu yeni işler için araştırma yapmayı beklemelisiniz. Bu, yerel lokantaları ziyaret etmek ve ürün hattınızı ve fiyat seviyelerini satın alma yöneticileri ve sahipleri ile görüşmek anlamına gelir. Birçoğunun, mevcut satıcılarıyla uzun süredir kurulan ilişkilere sahip olduğunu ve değişmek konusunda çok isteksiz olabileceğini göreceksiniz. Kalite ve güvenilirliğin beklentileriniz için çok önemli olduğunu anlamanız gerekecek. Birkaç kuruşun maliyeti daha düşük olduğu için yeni bir satıcıya geçmek risk almak ve mutlu oldukları bir satıcıdan geçmek için yeterli bir neden değildir.

Birinin size geçmesi için zorlayıcı bir sebep oluşturmanız gerekecektir. Derin indirim, kalite ve garanti verme ya da başka hiç kimsenin satmadığı benzersiz bir ürün olsun, satış becerilerinizin test edilmesini beklemelisiniz.

Yeni işletmeler veya şu anki tedarikçilerinden memnun olmayanlar için, satışlar genellikle fiyat, seçim ve uygunluk nedeniyle yapılır veya kaybedilir. Altın satış kurallarından biri, sizden hoşlanan bir müşterinin sizden satın almak için bir neden bulacağı. Tersine, sevmedikleri birinden satın almamak için bir neden bulacaklar. Uyum geliştirme becerileriniz yoksa, bu alandaki satış becerilerinizi geliştirmeye başlamalısınız.

Tazminat Planları

Her zaman yalnızca komisyona dayanmamakla birlikte, yemek hizmeti endüstrisindeki giriş seviyesi pozisyonlarının çoğu komisyon tabanlıdır. Bu, hiç maaşınızın olmadığı anlamına gelir. Sadece performans için para alıyorsunuz. Ne kadar çok satarsanız o kadar çok kazanırsınız.

Eğer bir işletme size maaş ve komisyon karışımını içeren bir ücretlendirme planı sunarsa, maaşın düşük tarafta olmasını ve paketinizin tamamının komisyonlara ağırlık vermesini beklemelisiniz. Yemek servisi endüstrisi, fiyat odaklı olabilen oldukça rekabetçi bir pazardır. Bir çalışanın bir müşteriyi kurmak veya sürdürmek için müşterilerine sağladığı malların maliyetini düşürmesi gerekiyorsa, satış temsilcilerine yüksek komisyon ödeyecek kadar fazla odası olmaz.

Uzun Süreli veya Kısa Süreli Pozisyon?

Gıda hizmet sektöründe istihdamı güvence altına alan birçok yeni satış, satış kariyerini başlangıç ​​olarak konumlandırmaktadır. Rekabetçi bir sektörde satış yapabileceklerini ispatladıktan sonra, daha karlı veya finansal açıdan kazanç sağlayan sektörlerde satış pozisyonları ararlar. Bu, yetenekli bir satış uzmanının yemek servisi endüstrisini potansiyel bir kariyer pozisyonu olarak görmemesi gerektiği anlamına gelmez. Aslında, büyük bir bölgesel veya ulusal yemek servisi tedarikçisiyle bir pozisyona sahip olan bir satış uzmanı, yalnızca kayda değer bir gelir sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sayısız avantajlarla da ödüllendirilebilir.

Bunlar seyahat, kar paylaşımı ve çekici emeklilik paketlerini içerebilir. Her satış pozisyonunda olduğu gibi ne kadar iyi, ne kadar iyi yaparsan!