Top Job Röportaj Sorular İşverenler Aşçılar Soruyor

Bir aşçı olarak çalışmakla ilgileniyorsanız veya zaten bir aşçıysanız ve yeni bir iş arıyorsanız, işverenlerin kendi alanınızdaki iş arayanlara sordukları en iyi soruları tanıyarak görüşmenize hazırlanın.

Röportajınızdan önce bu soruları nasıl cevaplayacağınızı bilmek, diğer adaylara karşı üstünlük sağlayabilir. İşverenler, inisiyatif alabilmenizi, anlaşmazlıklarla başa çıkabilmenizi ve uzun saatleri yönetip yönetemeyeceğinizi bilmek istiyor.

Ayrıca, yemek pişirme konusunda ne gibi eğitim (resmi veya gayrı resmi) yaptığınız, ne kadar deneyiminiz olduğu ve bir aşçı olarak tarzınızın ne olduğu gibi temel bilgileri bilmek isteyeceklerdir. Yemek pişirme konusunda neyin özel olduğunu bilmek isteyecekler. Yeni yemekler ve fikirler geliştirebilir misiniz? Klasikleri ustalaştırmada harika mısın?

Mülakat Sorularının Türleri Pişirme İşleri İçin İsteyin

Potansiyel işvereninizin sorularını odaklayabileceği çeşitli alanlara daha yakından bakabilirsiniz.

girişim

Ücret almak, aşçılar dahil olmak üzere birçok profesyonel için değerli bir kalitedir. Emirleri takip etmek de önemlidir, ancak değişen koşullara yaratıcı ve anında cevap verebilmelisiniz. Bu nedenle, işverenlerin size sorulmadan bir şey yaptığınızda işteki bir zamanı sorması muhtemel olabilir. Alternatif olarak, görüşmeci, size varsayımsal bir senaryo verebilir ve nasıl cevap vereceğinizi sorabilir.

Örneğin, bir ürünün az çalıştığını fark ederseniz ne yaparsınız, ancak tamamen farklı bir görev üzerinde çalışmakla meşguldünüz. Sorunu görmezden gelir misiniz? Şu anki projenizi halletmek için terk eder misiniz? Birinin azalan ürünü bilmesini ve harekete geçmelerini istemesini ister misiniz?

Benzer şekilde, bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa ancak gerekli tüm malzemelere sahip değilseniz nasıl devam edersiniz? Yerine bir bileşen geliştirmek ve geliştirmek? Tamamen başka bir tabak hazırlayın veya sorunu çözmenize yardımcı olması için meslektaşlarınızdan birinin yardımına mı ihtiyacınız var?

Tek bir doğru cevap yok (bazı yanlış cevaplar olsa da!). Basitçe dürüstçe cevapla. Gerçek hayatta da benzer bir durumla karşılaştıysanız, neler olduğunu ve çözümünüzün ne kadar iyi çalıştığını açıklamaktan çekinmeyin. Bu tür sorulara davranışsal mülakat soruları denir ve belirli bir durumda nasıl tepki vereceğinizi görmek için tasarlanmıştır.

sorunlar

Bir aşçının karşılaşabileceği sorunların tümü doğrudan pişirme ile ilgili değildir. Belki de mutfağınızdaki bir kişi yanık veya kötü bir kesim alır ve aynı zamanda yemek hazırlığına katılırken ilk yardım müdahalesini koordine etmeniz gerekir. Belki iş arkadaşlarınız arasında ikisi arasında kişisel bir problem ortaya çıkar ve mutfağın verimliliğini etkilemeye başlar. Takımını nasıl tekrar rayına soktun? Ya da belki bir meslektaş bir görevi tamamlamak için mücadele ediyor.Nasıl yardım edebilirsin? Mutfakta liderlik pozisyonu için başvuruyorsanız, potansiyel işvereniniz yemeklerden biriyle ilgili ciddi veya çok sayıda müşteri şikayeti alırsanız ne yapacağınızı sorabilir.

Şahane ve profesyonellik ile cevap verebilir misiniz, yoksa savunma alamaz mısın?

Yine, eğer mümkünse, ilgili gerçek deneyimleriniz hakkında konuşun. Görüşmecinizin tarif ettiği varsayım senaryosuna benzer gerçek bir durumla karşılaştığınız zamanlar oldu mu? Ne yaptın? Nasıl çalıştı? Değilse, devam edin ve ne yapmayı düşündüğünüzü söyleyin. Yine, doğru bir cevap yok. Sadece dürüst ol.

Zor Çalışma Ortamı

Mutfaklar hızlı tempolu, yüksek basınçlı ve bazen tehlikeli ortamlardır. Stres, bazı insanların yönetmesi zor olabilir, bu da işverenlerden stresli koşullar altında performansınız hakkında sorular sormasına neden olabilir. Konunun bir kısmı fiziksel. Görüşme yapan kişi ara vermeden ne kadar süre dayanabileceğinizi veya ne kadar ağırlık kaldırabileceğinizi bilmek isteyecektir. Ancak konunun diğer kısmı psikolojiktir. Stresi halledebilir, odaklanmış ve sakin kalabilir misiniz? Devam edebilir misin?

Çalışma ortamı meselesinin son bileşeni güvenlik ve temizliktir. İş yerinizi, kendiniz, iş arkadaşlarınız ve müşterileriniz için iyi ve güvenli tutmak için ne gerekiyorsa yapabilir misiniz?

Kaydırma

Mesleğe özel mülakat sorularına ek olarak, ayrıca çalışma geçmişiniz, eğitiminiz, güçlü yönleriniz, zayıf yönleriniz, başarılarınız, hedefleriniz ve planlarınız hakkında daha genel sorular sorulacaktır. Onlara cevap vermeye hazır olun.