Bir Restoranda Garson Olarak Nasıl İş Bulunur?

Garson olarak bir işle ilgileniyor musunuz? Garson veya garson olarak çalışmak, yarı zamanlı bir iş ya da gıda endüstrisinde bir kariyere başlamanın bir yolu olabilir. İşte iş gereksinimleri, iş listeleri bulma, başvuru ve restoran pozisyonu için röportaj yapma hakkında bilgiler.

Gıda işletmelerindeki garsonlar ve garsonlar çoğumuzun bildiği bir işlevi yerine getirir. Sunucular, kullanıcıların menü seçeneklerini anlamalarına ve kullanıcıların tercihlerine göre seçimler hakkında önerilerde bulunmalarına yardımcı olur.

İyi bir garson, müşterilerin arasına olumlu bakacak ve yemekleri için hoş bir ton yaratacaktır. Sunucular, siparişin tamamlandığından ve şartnamelere uygun olduğundan emin olmak için, masaya teslim etmeden önce aşçılar tarafından sunulan yiyecekleri incelemelidir.

Garsonlar, müşterileri ile yemeklerinden memnun olduklarını kontrol eder ve herhangi bir şikayet varsa kendi adına savunurlar. Yemek için ödemeleri alırlar ve işlerler.

Sunucular, oteller, tatil köyleri, barlar ve restoranlar dahil olmak üzere çeşitli kuruluşların yemek servisi bileşeni için çalışmaktadır. Birçok sunucu, gelirlerini diğer işlerden desteklemek için akşamları ve hafta sonları yarı zamanlı çalışır.

Gereksinimler

İyi garsonlar başkalarına hizmet etmekten hoşlanırlar ve çok çeşitli kişilerle rahatça iletişim kurarlar. Hazır bir gülümsemeyle hoş bir alışkanlığa sahip olmanın müşterileri ile olumlu bir bağlantı kurmanıza yardımcı olacağını göreceksiniz.

Nasıl iletişim kuracağınızı bilmek önemlidir. Masaya kadar yürüdüğünüz andan itibaren, iletişim becerileriniz iyi bir sunucu olma yeteneğinizi yapabilir veya bozabilir.

Arada bir, kritik ya da talepkar bir müşteri alacaksınız. Zor durumlarda bile garsonlar sabırlı olmalı ve zorlu insanlara tolerans gösterebilmelidir. Olumsuz ya da savunmasız tepki vermeden şikayetleri dinleyebilmelisiniz.

Çok görevli olmanız gerekir. Birçok müşteriyi aynı anda izlemeniz ve menü seçeneklerini ve müşteri siparişlerini iyi bir şekilde hatırlayabilmeniz beklenen zamanlar olacaktır.

Temiz bir görüntü sunabiliyor musunuz? Sadece röportajınız sırasında yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bakış açınız da müşterinin restoranın kalitesi ve servis edilen yemeğin güvenliği konusunda güvenini artırabilir.

İş Bulma

Birçok restoran işi, kişisel yönlendirmeler yoluyla gayrı resmi olarak doldurulur. Tanıdığınız insanlara herhangi bir iş açılışından haberi olup olmadıklarını sorarak bir iş aramaya başlayın. Restoran yöneticileri ve sahipleriyle tanışmak için en iyi şansınız aileniz ve arkadaş ağınız üzerinden olacak. Tanıdığınız herkese ulaşın ve restoran işinde tanıdıklarınızı sorun.

Zaten restoranlarda çalışan arkadaşlara, çalıştıkları yerde herhangi bir açık pozisyon olup olmadığını sorun. Özgeçmişinin bir kopyasını hazırla.

İş liderliği olan birini bulursanız, özgeçmişinizi kendilerine iletebilirsiniz böylece doğru kişiye hızlı bir şekilde ulaşırsınız. Bir restoranın yerini doldurmak isteyen hiç kimseyi tanımıyorsanız, bir açılış bulmanın başka yolları da vardır.

Hedef konumunuzdaki restoranları ziyaret edin ve yönetici ile konuşmak isteyin. Yöneticilerin sizinle tanışmak için daha uygun olabileceği restoran etkinliklerinde boş zamanlarında mola verin. Yöneticinize sunmak için özgeçmişinizin bir kopyasını alın ve bir iş başvurusu doldurmaya hazır olun.

Bir müşteri gibi bu yöneticilerle etkileşime girmeyi unutmayın. Sıcak gülüşünü ve kabarcıklı kişiliğini göster. Menüyü önceden gözden geçirmek ve bu tür yiyecek veya müşteri deneyimlerinizi not etmek iyi bir fikirdir.

İş listeleri oluşturmak için gıda sunucusu, garson ve restoran gibi anahtar kelimeleri kullanarak Indeed.com ve Simplyhired.com gibi iş sitelerinde arama yapın. Bir restoran zinciri için çalışmakla ilgileniyorsanız, çevrimiçi başvuruları kabul edip etmediklerini görmek için web sitesini kontrol edin.

Garsonların kariyerlerine genellikle otobüs veya ev sahibi olarak başladıklarını ve aynı restoran veya restoran hiyerarşisini gündelik zincirli restoranlardan daha lüks kuruluşlara kadar taşıdıklarını unutmayın. Başlamak için aradığınız şey olmayabilir bir iş kabul edin. Bir restoran kariyerine başlamanın bir yolu olabilir.

Görüşme Nasıl Yapılır?

Restoranlar halka yansıttıkları görüntüden endişe duyuyorlar. Görünümünüzün, görüşme yaptığınız pozisyona uygun olduğundan emin olun.

Ne giymek

İş dünyası olarak kabul edilebilecek kıyafetleri seçin. Çok şık bir kurum olmadıkça, giyimli tarafta olmalı, ancak aşırı resmi olmamalıdır. Önceden restoranı ziyaret edebiliyorsanız, garsonların nasıl giyindiğini ve benzer bir röportaj kıyafeti giyin.

Kişilik, sunucular için her şeydir, bu yüzden röportaj pozitif enerjiyi yaymanın zamanıdır. Görüşme yapan kişiyi sıcak bir gülümsemeyle ve sıkı bir el sıkışması ile selamlayın. Dikkatlice dinleyin ve net bir şekilde ifade edin. Sunucu işleri için yapılan görüşmeler genellikle nasıl etkileşimde bulunduğunuz ve iletişim kurduğunuz konusunda uzmanlığınızı göstermek için söylediklerinizden daha fazladır. Güvenilir, giden ve iyi organize olma yeteneğinizi vurgulayan örnekleri paylaşmaya hazır olun.

Yaklaşık 10 dakika erken vararak güvenilirliğinizi göstererek başlayın. Nerede olduğunu bildiğinizden emin olmak için önceden restorana bir deneme sürüşü yapmak isteyebilirsiniz. Özgeçmişinizi ve referansların bir listesini unutma. Görüşme yapan kişi talep etmese bile, onları teklif edin ve geçmişteki işverenlerinizle iletişim kurmasını teşvik edin.

Sorular

Bir bekçi işi için sorulacak görüşme ile ilgili bazı soruları gözden geçirin.

• Hızlı ve kalabalık bir ortamda olmanızı gerektiren hangi işlerde çalıştınız? Bu ortamda kalite standartlarını nasıl korudunuz?
• İyi müşteri hizmeti olarak ne düşünüyorsunuz?
• Özellikle zor bir müşteri / masa ile uğraşmak zorunda kaldığınız bir zamanı tanımlayın. Bu durumun üstesinden nasıl geldin. Farklı yapabileceğin bir şey var mı?
• Acil bir lokantada hiç görev aldın mı?
• Hızlı tempolu çalışma ortamlarını nasıl idare ediyorsunuz?
• Müşterileri garson olarak nasıl eğlendirirsiniz?
• Garson olmanın en zor yanı nedir?
• Bir müşterinin, menüde o anda mevcut olmayan bir öğeyi istediğini hayal edin. Onu başka bir şey seçmeye nasıl ikna edersiniz?
• Bir müşteri yemeğini geri gönderirse ne yapardın?
• Bir müşteri bir öneri isterse ne söylersiniz?
• Menümüzde en sevdiğiniz ürün hangisidir?

Teşekkür ederim de

Röportajınızdan sonra, mesleğe olan ilginizi ifade eden el yazısı teşekkür kartı oluşturun. Neden uygun olduğunu kısaca anlatın ve görüşmeniz için teşekkürlerinizi iletin. Röportajınızdan sonra mümkün olan en kısa sürede restorana teslim etmek en iyisidir.